basisproducten
Weet jij ook niet goed wat je met die witte blok op je aanrecht aan moet? Hier zijn 20 recepten om uit te kiezen...
Kaas missen? Droog brood zonder boter? Ijsjes en cheesecake uit den boze? Dan heb je nog niet gehoord van deze vegan zuivelvervangers!
Olie, noten, meel, zaden en ook fruit doen het goed als bindmiddel en/of vochtinbrengers en maken zo eieren overbodig.
Seitan, tempeh en tofu zijn vegan producten waarmee je op veelzijdige manieren vlees kan vervangen en klassieke "vleesgerechten" kan bereiden.
In de vegan keuken is gedroogd fruit zovéél meer dan vijgen, dadels en rozijnen!
Zeg nooit zomaar "noot" of "pit" tegen een cashew, amandel, walnoot, pijnboompit, ... . De smaken zijn even eindeloos dan de keuzemogelijkheden.
Zaden en pitten vormen naast noten en gedroogd fruit een belangrijk basisingrediënt in de plantaardige keuken.
Edelgist bevat aminozuren en vitamine B. Edelgistvlokken worden vaak aangevuld met vitamine B12.