pizza en zo
Meng coulis van tomaat met edelgistvlokken en je vegan pizza smaakt even lekker en is licht verteerbaar. Je kan natuurlijk ook geraspte vegan mozarella van het merk Nurish of geraspte kaas van het merk Vilofe nemen. Dat maakt de pizza wel wat zwaarder dan met edelgist maar het blijft lichter dan kaas van melk.
Focaccia is zonder meer lekker. Je kan de focaccia aankleden met olijfjes, ajuinringen of halve kerstomaatjes. Dan hoef je verder geen beleg meer te voorzien.
Na slechts 15 minuten rusten zet je deze focaccia in een koude oven. Door de geleidelijke stijging van de temperatuur, krijgt het deeg de kans om te rijzen. Deze focaccia heeft dus geen extra rijstijd vooraf nodig.