Groenten lenen zich perfect om in de oven te garen... ook stoofpeer- of appelpartjes kan er doorheen gemengd worden.
Van groenten een steak maken, is heel gemakkelijk. Grote plakken bloemkool, pompoen of knolselder, ... bakken in de pan met peper en zout.
Ter gelegenheid van de 5de verjaardag van wat vegans (w)eten maakte Jacky Bakerman De Riviere deze overheerlijke biertaart met pastinaak, wortel, champignons en plantaardig gehakt.
Looking in the eyes of those who are about to die, I cry. In every inch of my body I feel the(ir) horror. If only I was able to feel rage, this madness could end. However, shame and guilt were imposed upon me. So, instead of rage, I cry for those who are facing the end. Their cruel death is at the hands of those who forced them into this world. I cry softly. That’s all I am able to do.
Hoe kan het dat mensen zichzelf achter een steak tartare of een kreeft belle vue pacifist of zelfs dierenvriend noemen en de absurditeit van wat zij zeggen oprecht niet zien? Artikel over het verband tussen veganisme en onrecht!
Toen ik klein was, was vegetarisme (later veganisme) mijn belangrijkste beschermingsmechanisme: ik had geen controle over mijn eigen pijn en die van mijn vrienden op vier voeten. Waar ik wél controle over had, was mijn bord. 3 keer per dag een klein beetje greep op de realiteit. Want elk bordje was één bordje leed minder. Ik leerde mijn draagkracht kennen en daarmee stak ik de rivier over, de oever van ontreddering ligt nu aan de andere kant. Nu ben ik thuis op de oever van daadkracht.
Paprika gevuld met vegan gehakt kan als vleesvervanger in een klassiek gerecht geserveerd worden.
Geen potten of pannen, laat de oven het werk doen... Een tip van Linde van Easy Plant Based.
