Vegan balletjes met Luikse saus

Ingrediënten

·       plantaardige boter

·       3 uien, in ringen

·       2 fijn gehakte knoflookteentjes

·       handje fijn gehakte tijmblaadjes

·       2 kruidnagels

·       1 laurierblad

·       flesje blauwe Chimay (zonder de gistbodem)

·       flinke scheut azijn

·       2 flinke eetlepels appelsiroop

·       eetlepel mosterd

·       handvol rozijnen

·       ½ theelepel zout

·       snuifje vers gemalen zwarte peper

·       eetlepel meel opgelost in beetje water