Pastinaaksoep

Recept van cookidoo

Powr.io content wordt niet weergegeven als gevolg van je huidige cookie-instellingen. Klik op het cookiebeleid (functioneel en marketing) om akkoord te gaan met het cookiebeleid van Powr.io en de content te bekijken. Je kunt hierover meer lezen in de privacyverklaring van Powr.io.

Ingrediënten

300 g pastinaak, geschild en gehakt
olijfolie
500 g water
eetlepel citroensap
½ theelepel zout

· 1 eetlepel mosterd

· 200 g gebakken tofublokjes

· noten, geschild, ongezouten

Bereiding

Sauteer de pastinaak 8 minuten in olijfolie

Voeg water, citroensap en zout toe en laat 15 minuten koken

Mix de soep

Roer mosterd in de soep

Garneer de soep met tofu, noten en druppeltjes olijfolie en eventueel een plukje tuinkers

Wil je de plantaardige recepten en tips ca1000 en vele anderen volgen?

Word dan lid van onze facebookgroep.

Je hoeft geen vegan te zijn, wij delen graag met iedereen wat vegans (w)eten.