Calzone van bladerdeeg met champignons

· 3 fijn gehakte teentjes knoflook

· 10 g olijfolie

· 550 g verse champignons, in plakjes gesneden

· ½ - 1 theelepel gemengde kruiden (tijm, basilicum, marjolein, paprikapoeder en peterselie)

· ½ theelepel zout

· ¼ theelepel vers gemalen zwarte peper,

· 15 g meel

· 20 g plantaardige boter

· 185 g plantaardige melk

· 250 g bladerdeeg

Bereiding

Sauteer look 7 minuten in olijfolie

Voeg champignons en kruiden, zout en peper toe en laat 10 minuten sudderen

Laat de champignons uitlekken

Meng ondertussen meel, plantaardige boter, 175 g plantaardige melk, snuifje zout en snuifje peper en kook 5 minuten

Voeg de uitgelekte champignons toe en mix

Laat het mengsel afkoelen

Vorm een calzone met het deeg en vul deze met het champignonmengsel

Kras met de punt van een mes ondiepe lijnen kriskras over het deeg

Snijd in het midden van het deeg een kruis en vorm een kleine opening

Bestrijk het deeg met melk

Bak op een met bakpapier beklede bakplaat in een op 200°C voorgevormde oven tot het deeg goudbruin is (ongeveer een half uur)

Laat 10 minuten afkoelen alvorens te serveren