Ingrediënten
· 1 kg bloemige aardappelen, geschild en klein gesneden
· 350 g plantaardige melk of water
· 1 theelepel zout
· 30 g plantaardige boter
· snuifje nootmuskaat
· 1 eetlepel edelgistvlokken (optioneel)
Bereiding
Laat aardappelen zacht koken tot ze goed gaar zijn (ongeveer een half uur) in plantaardige melk (of water) met zout
Voeg boter, nootmuskaat en edelgist (optioneel) toe en pureer
Gebruik voor een gladde puree de blender
Gebruik voor puree met stukjes de pureestamper
Reactie schrijven